Avec la montée du digital en puissance, les restaurateurs ne peuvent s’empêcher de performer leur activité en intégrant le digital dans leurs activités.
La digitalisation du secteur de la restauration s’est développée pour apporter des services de qualité aux consommateurs.
Néanmoins, la restauration est surtout passée au digital suite aux effets de la pandémie, qui a contraint ce secteur et ses consommateurs à le faire.
En effet, le covid-19 a obligé beaucoup de restaurateurs à développer leurs services pour faire face à la demande des clients. On le constate au pourcentage de la livraison à domicile, qui a considérablement augmenté durant ces deux dernières années.
C’est donc sous contraintes et obligations que le secteur de la restauration passe au digital, puisque les restaurateurs ne peuvent que répondre aux exigences des clients et du marché.
La restauration digitale: pourquoi?
Comme la digitalisation conquiert tous les secteurs, les restaurateurs ne peuvent s’en priver.
Le numérique constitue désormais un outil de travail indispensable pour les restaurateurs s’ils veulent améliorer leurs services et répondre au mieux aux attentes de leurs clients.
La digitalisation des restaurants s’est imposée à certains plus qu’à d’autres suite au flux montant de l’utilisation du numérique.
La digitalisation de la restauration: l’ascension
La digitalisation touche tous les domaines sans exception, et entraîne des changements radicaux qui réorganisent les modèles déjà existants.
Les restaurants n’y échappent pas; qu’il s’agisse de la restauration rapide, service à la clientèle ou des opérateurs, il est évident que la digitalisation est la clé permettant d’accroître la performance et de fidéliser la clientèle.
La digitalisation et la restauration: améliorer le service à la clientèle
Avec la multiplication des sites de sondage et de réservation, la relation des clients avec leurs restaurants a radicalement changé.
Les outils numériques mettent au profit des restaurateurs de nombreux outils pour améliorer la qualité du service fournie aux clients.
Pour assurer un service rapide et de qualité à leurs clients, beaucoup de restaurateurs favorisent la digitalisation dans leurs restaurants, alors que la plupart des chefs restent sceptiques par rapport à cela.
La digitalisation des restaurants passe tout simplement par un tas d’outils pratiques, qui facilitent le service et le rendent plus rapide et efficace.
La digitalisation des restaurants: des tables interactives
Ce type d’outils émerge de plus en plus dans les restaurants traditionnels.
Pour réduire le temps d’attente et améliorer la qualité de service, des sociétés proposent un logiciel innovant qui permet aux clients de payer par carte, ce qui leur évite de patienter.
Une autre alternative proposée est la présence des tables tactiles multipoints, conçues spécialement pour une utilisation par plusieurs personnes en même temps.
Le client a la possibilité de choisir son plat à la carte et de le commander sans l’aide du serveur. Afin d’augmenter les ventes, des promotions peuvent être suggérées pour motiver les clients.
D’autres solutions digitales modifient la manière de la prise de commande.
Des applications digitales innovantes permettent aux clients de connaître les restaurants à proximité, leurs disponibilités et de réserver une table mais aussi de commander leurs repas en ligne.
La digitalisation de la restauration: des commandes facilitées
La digitalisation est en train de changer les relations traditionnelles de ravitaillement entre les restaurateurs et les fournisseurs.
La mise en place de caisses enregistreuses devrait améliorer la qualité du service rendu.
La loi a obligé les commerçants et autres professionnels qui contribuent à payer leurs impôts (TVA), à enregistrer les paiements de leurs clients à l’aide d’un outil de comptabilité ou d’un système de caisse sécurisé et certifié.
L’évolution accélérée des habitudes des restaurateurs a incité les grossistes à investir dans des logiciels de services digitaux.
La digitalisation de la restauration: un futur innovant
L’innovation digitale est désormais au centre de la restauration, qu’elle soit commerciale ou artisanale.
Toutes les initiatives numériques sont en développement continu, ce qui offre un vaste choix de possibilités et d’initiatives.
La digitalisation de la restauration: les outils de base
Le secteur de la restauration est en pleine expansion, Le guide Parisien vous invite à adopter ces outils sur tous vos secteurs:
- La data, un outil exceptionnel pour faire vos projections.
L’analyse des données fera évoluer les habitudes humaines et alimentaires dans le secteur de la restauration.
L’analyse des données a déjà des répercussions sur le gaspillage alimentaire, le ravitaillement, la préparation des menus. Une logique d’innovation qui prend de l’ampleur.
- Logiciels numériques innovants pour mieux gérer vos restaurants.
En vous équipant des nouveaux outils numériques, vos projections seront plus pointues qu’avec les méthodes traditionnelles, grâce à l’utilisation de logiciels technologiques de pointe . Vous aurez une idée sur le nombre de consommateurs qui visitent votre restaurant, et connaîtrez les plats les plus appréciés par les clients.
La digitalisation et la restauration: les nouveaux modes de consommation
Les nouveaux modes de consommation aident à faire évoluer la technologie dédiée aux restaurateurs. L’apparition de nouvelles allures de restauration, comme l’ouverture de la cuisine chez les spécialistes de la livraison à domicile, en est un bon exemple.
Selon les prévisions des spécialistes du domaine, la livraison à domicile fera partie constante du mode de vie des générations à venir .
Cette génération va redéfinir les habitudes alimentaires, puisqu’ils utilisent de plus en plus la livraison à domicile.
Comme la majorité des Français sont équipés de téléphones intelligents et de tablettes, l’amélioration de l’expérience du consommateur est au cœur des innovations technologiques dédiées au secteur de la restauration.
La digitalisation de la restauration: la pandémie et son impact
La pandémie n’a pas changé le chemin, mais a en revanche accéléré la mutation.
A titre d’exemple, le QR code est passé d’un simple gadget à un outil indispensable sur plusieurs tables de restaurants en seulement trois mois.
La restauration et les boulangeries doivent voir la digitalisation comme un atout majeur pour prendre part au marché qui est en pleine croissance.
Au niveau de l’offre, la digitalisation permet d’avoir une nouvelle vitrine avec des produits de vente additionnelle, comme par exemple une épicerie fine ou de nouveaux produits.Au niveau des services, la pandémie a mis en avant des nouvelles habitudes à adopter pour évoluer à la demande de sa clientèle.
