Ce n’est plus un secret pour les fins gourmets : la Thaïlande est une véritable pépite culinaire. Le pays regorge en effet de mets délicieux et exotiques qui ont su gagner le cœur des amateurs de cuisine du monde entier. Vous souhaitez voyager vers l’Asie le temps d’un repas ? Voici 6 recettes de thaïs traditionnelles à tester absolument !
Le Pad Thaï
Il s’agit sans aucun doute de l’une des spécialités les plus célèbres parmi les recettes de cuisine thaïlandaise traditionnelle. Le pad Thaï est une savoureuse préparation à base de nouilles de riz, de crevettes et un mélange d’épices et d’herbes typiques du pays (tels que le tamarin, la coriandre, le gingembre et les piments). Une recette à déguster avec des œufs frits pour plus de saveur. Cette préparation est particulièrement appréciée par les amateurs de cuisine asiatique, et a pour avantage d’être relativement facile à préparer soi-même.
Le Khao Phat
Le Khao Phat est une autre préparation culinaire emblématique de la Thaïlande à base de riz frit. Cette recette se compose généralement de riz parfumé, d’œufs, de crevettes et autres légumes frais qui font du Khao Phat une préparation fraîche et nutritive. En somme, c’est le plat idéal pour ceux qui souhaitent apprécier les saveurs exotiques de la Thaïlande sans excès caloriques !
Le Tom Kha
Si vous souhaitez vous tourner vers des saveurs qui vous sont encore inconnues, le Tom Kha pourrait bien être le plat typique qui satisfera vos papilles. Cette soupe traditionnelle thaïlandaise à base de lait de coco se décline sous différentes variantes (au poulet, aux crevettes ou végétariennes). Une recette pleine de couleurs et de parfums qui fera sans nul doute le bonheur des plus friands de sucré/salé.
Le Som Tam
Si cette salade de papaye peut sembler inoffensive en apparence, il s’agit là de l’un des plats les plus pimentés de la cuisine thaïlandaise. Traditionnellement composé de papaye vert, de piments, de cacahuètes, de citron et d’un mélange épicé unique aux saveurs du pays, le Som Tam se veut particulièrement relevé. Les plus tolérants pourront donc tenter le coup et malgré tout apprécier les nuances peu habituelles de cette préparation.
Le Kuey Tiaow
Aux saveurs plus consensuelles et douces, le Kuey Tiaow est une recette originale qui se compose de nouilles fraîches et fines cuisinées avec des légumes frais (poivrons, choux et carottes). Il s’agit d’une préparation très populaire en Thaïlande qui surprendra moins nos palais européens que certains plats cités précédemment. Le Kuey Tiaow confectionné à base de nouilles est donc bien évidemment un incontournable de l’art culinaire thaïlandais. Quelle que soit la garniture choisie, ces soupes peuvent se consommer aussi bien chaudes que froides. Elles sont généralement accompagnées de crevettes et de légumes de saison.
Le Gaeng Daeng
Les amoureux de curry rouge seront ravis d’apprendre qu’une recette similaire existe en Thaïlande : le gaeng daeng. Ce plat à base de poulet et de légumes (poivrons, carottes et courgettes) se distingue par un mélange d’épices typiques du pays : cannelle, curcuma, cardamome et coriandre feront voyager vos papilles vers des destinations encore trop méconnues. Cette préparation colorée personnalisable à souhait est à déguster absolument !
En résumé, que ce soit pour un dîner en tête-à-tête ou pour une soirée entre amis, vous trouverez à coup sûr le plat thaïlandais qui épatera vos convives.
