Le meilleur flan de Paris : Tout ce qu’il faut savoir

Le flan est une pâtisserie populaire dans plusieurs pays autour de la planète.

Notre article vous aidera à mieux découvrir ce délice très consommé en France et plus précisément à Paris.

Le flan : un classique de la pâtisserie parisienne

Le flan est la star des produits vendus dans les boulangeries parisiennes.

Aujourd’hui, le flan dépasse plus de 600 ans d’existence.

Ce délice s’affiche depuis des décennies sur les vitrines françaises.

Les plus grands chefs pâtissiers français présentent le flan comme une réalisation spéciale dans leurs établissements.

Le flan industriel et le flan pâtissier : le dilemme

Il est difficile de distinguer les deux types de flans.

En effet, un flan industriel se démarque d’un flan pâtissier par la qualité des matières premières utilisées lors de sa préparation.

Désormais, les clients se basent sur la préparation de l’établissement pour se procurer des flans de qualité.

Cependant, seuls les spécialistes sont capables de distinguer les types de flans commercialisés.

Le meilleur flan de paris : les adresses indispensables

Le flan est une recette revisitée par les plus grands chefs pâtissiers au monde.

Dans la même lignée , une rude concurrence est installée entre les plus grands chefs pâtissiers parisiens pour se procurer le titre du meilleur flan à Paris.

Cyril Lignac , Mori yoshida ou Philippe Conticini comptent parmi les célébrités de la pâtisserie française qui proposent le flan comme un produit phare de leurs maisons.

Nous vous proposons quelques adresses parisiennes qui font du flan une spécialité dans leurs établissements.

Notre sélection se base sur les avis des visiteurs et la popularité des lieux.

Vous aurez ainsi plus de chances de tomber sur le meilleur flan à Paris en choisissant l’une de nos adresses.

Mori Yoshida :

Le chef franco-japonais est l’un des meilleurs artisans spécialisés dans la préparation des flans.

Adresse : 65, avenue de Breteuil

Le Bon Pâtisserie :

Nous vous recommandons cette adresse pour acquérir les meilleurs flans sur la région parisienne.

Adresse : 68, rue du Chemin Vert

Bo & Mie :

Le flan de Bo & Mie se distingue par sa double couche de vanille.

Cette recette inversée fait le bonheur des passionnés de ce délice par son originalité.

De ce fait, Bo & Mie vous propose l’un des meilleurs flans de Paris.

Adresse : 18, rue de Turbigo

www.boetmie.com

Cyril Lignac

Le très médiatique Cyril Lignac est l’une des figures de proue de la pâtisserie mondiale.

Sa recette pour le flan vanillé est très recommandée.

Adresse : 133, rue de Sèvres

KL PÂtisserie

Cette pâtisserie est une adresse qui attirent les parisiens pour la qualité de ces delicies  

Adresse : 78, avenue de Villiers

Philippe Conticini

Philippe Conticini est l’une des références dans le monde de la pâtisserie mondiale.

La notoriété et le savoir-faire de l’établissement attire les passionnés du flanc.

Adresse : 37, rue de Varenne

Giovanni

Cet établissement détient le prix du meilleur flan de Paris pour l’année 2019.

La boulangerie est dirigée par le talentueux Giovanni , un artisan de génie malgré son jeune âge.

Adresse : 49, rue Chardon Lagache

Le Flan à la vanille : la recette

Il convient de mentionner que ce plat est hautement calorique. 

Délicieux ? à coup sûr !

Si vous avez opté pour le flan à la vanille, nous sommes prêts pour vous transmettre la recette.

Les ingrédients:

• 4 oeufs
• 1 litre de lait 
• 130 grammes de sucre
• 90 grammes de maïzena 
• 50 grammes de farine
• 1 cuillère de vanille en liquide 

La préparation :

• Préchauffez le four à 175 °
• Chauffez le lait , une partie du sucre et la vanille en liquide dans une casserole à part
• Mélangez les oeufs avec le reste du sucre
• Ajoutez la maizena et la farine quand le mélange précédent commencera à changer de couleur
• Versez le lait tout doucement
• Une cuisson de 3 minutes dans une casserole en continuant de fouetter le mélange
• Mélangez l’ensemble des matières préparées à la pâte brisée et mettez le tout dans le four durant 35 minutes.

Votre flan à la vanille est prêt pour gâter vos invités.

Le flan au caramel : la recette

Le flan au caramel est un délice irrésistible !

Notre article vous propose une recette facile pour gâter vos papilles.

Les ingrédients suivants feront le bonheur de cinq personnes :

• Un demi-litre de lait
• 4 oeufs
• Deux sachets de sucre vanillé 
• 80 grammes de sucres en poudre
• caramel 

La préparation du flan au caramel  :

• Préparez le four à une chaleur qui avoisine les 175° C 
• Chauffez le lait 
• Battre le sucre , le sucre vanillé avec les oeufs  
• Rajoutez le lait chauffé avec le dernier mélange 
• Enfin ajoutez le caramel 
• 25 minutes de cuisson et 15 minutes de repos et les jeux sont faits

Le Guide Parisien : l’annuaire de tous les passionnés de la cuisine

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